Vorige week ben ik bezig geweest met een bonbonbestelling, 15 doosjes van 250 gram. Ik heb bonbons van melkchocolade gevuld met gezouten caramel, pure chocolade gevuld met honing-kaneel ganache en witte chocoladepindarotsjes gemaakt. Verder zijn er in maart veel verjaardagen in mijn omgeving. Een driejarige Mickey Mousefan waar ik een […]

Alweer zo’n leuke opdracht deze week. Een tweeling viert hun 14e verjaardag en willen graag van die sjieke petit fours trakteren. Tjonge, dat was wel een uitdaging om te maken. Maar ze zijn gelukt en de klanten waren ook tevreden.