Vorige week ben ik bezig geweest met een bonbonbestelling, 15 doosjes van 250 gram. Ik heb bonbons van melkchocolade gevuld met gezouten caramel, pure chocolade gevuld met honing-kaneel ganache en witte chocoladepindarotsjes gemaakt. Verder zijn er in maart veel verjaardagen in mijn omgeving. Een driejarige Mickey Mousefan waar ik een marsepeintaart met mokkacrème voor gemaakt heb. Daarnaast nog wat chocoladetaarten, crème-brûlée-cheescake, hazelnootschuimtaarten en heerlijke pindakaasbrownies.
Een echtpaar viert hun beider 40e verjaardag met een high tea. Ze hebben mij gevraagd om wat lekkere dingen klaar te maken. […]
Deze week een opdracht voor moederdag. Deze familie is fan van de Schwarzwalderkirschtaart. De taart heeft een chocoladebiscuit getrempeerd met kirschsiroop en […]
Alweer zo’n leuke opdracht deze week. Een tweeling viert hun 14e verjaardag en willen graag van die sjieke petit fours trakteren. Tjonge, […]
Midden in de winter heb ik een lentegevoel. Dat komt door het zachte weer en toen ik gisteren buiten liep hoorde ik […]
