Ik had vorige week weer een leuke opdracht. Zeven broers en zussen gedenken elk jaar de geboortedag van hun vader. Dit jaar was het zijn honderste geboortedag. Dat vraagt om een bijzonder dessert, die ik mocht maken. Het is een chocolademoussetaart op jacondebiscuit met gecarameliseerde hazelnoten en een spiegel van cacaogelei. De foto op de taart is een eetbare print van een koets die de vader ooit gemaakt heeft voor het koninklijk huis.
Op de laatste dag van dit jaar willen we iedereen een gezond, leuk en lekker 2014 wensen. Mogen alle goede voornemens lukken, […]
Een echtpaar viert hun beider 40e verjaardag met een high tea. Ze hebben mij gevraagd om wat lekkere dingen klaar te maken. […]
Het is een jaartje rustig geweest met opdrachten. Gelukkg heb ik een aantal trouwe klanten. Voor een van hen heb ik een […]
Deze keer weer eens wat anders om te maken, een aardbeienslagroomtaart. In de lagen tussenin zitten naast slagroom ook kleine stukjes verse […]
