Ik had vorige week weer een leuke opdracht. Zeven broers en zussen gedenken elk jaar de geboortedag van hun vader. Dit jaar was het zijn honderste geboortedag. Dat vraagt om een bijzonder dessert, die ik mocht maken. Het is een chocolademoussetaart op jacondebiscuit met gecarameliseerde hazelnoten en een spiegel van cacaogelei. De foto op de taart is een eetbare print van een koets die de vader ooit gemaakt heeft voor het koninklijk huis.
Een echtpaar viert hun beider 40e verjaardag met een high tea. Ze hebben mij gevraagd om wat lekkere dingen klaar te maken. […]
Midden in de winter heb ik een lentegevoel. Dat komt door het zachte weer en toen ik gisteren buiten liep hoorde ik […]
Het heeft even geduurd maar Bakeworks heeft vandaag zijn site online gezet. Nog een paar kleine zaken te regelen maar we zijn […]
Alweer zo’n leuke opdracht deze week. Een tweeling viert hun 14e verjaardag en willen graag van die sjieke petit fours trakteren. Tjonge, […]
